1985 年筹建创办淡水渔业本科专业，并于 1987 年开始招生。1992 年由教育部统一 更名为水产养殖学专业，2010 年开设水族科学与技术方向，2014 年建立“湖南农业大 学水族教学科研基地”。2000 年获批湖南省特色、重点专业及水产养殖二级学科硕士学 位授权，2005年获批渔业资源硕士学位授权，2009年招生水生生物学博、硕士研究生（理学），2010 年获水产一级学科硕士学位授权并确立为湖南省“十二五”重点学科。2014 年获教育部首批“卓越农林人才培养改革”试点专业，2019 年获批省级一流专业，2021 年列入国家一流本科专业建设点。

依托湖南“一湖四水”和长江中下游丰富的渔业发展资源优势，形成了专业方向齐 全、区域特色鲜明的教学研究型专业；打造了以国家级实验教学示范中心为核心、国家 级虚拟仿真实验室为支撑的一流实践教学平台；围绕湖南省千亿水产产业发展目标，突 出区域优势，凸显专业特色，注重学生创新意识和实践应用能力的培养，创新校企联动、协同育人机制，培养宽口径、厚基础、强能力的复合型高素质新农科人才，助推我国现代渔业高质量发展。